
暖锅,圆形,上大下小,上为锅,下为锅膛兼底座。暖锅子烧的是木炭。锅的中间,竖起一个上小下大的圆桶状的烟道。暖锅子都有一个盖,盖子中间有个圆孔,烟道从圆孔中穿出,盖子就将暖锅盖严了,既防止热气散失,又防炭灰或其他杂物掉人。暖锅以其物料丰富而闻名,内装各种菜肴不下10多种;也以菜底子香味醇厚而见长,吃了会念念不忘;暖锅将做熟的菜肴放入烧热食用,用时较短,是暖锅子便捷之处。
暖锅是北方群众冬季的好炊具。旬邑居民平时将暖锅子束之高阁,多在春节期间使用。一到正月,亲友们走家串户,这拨人才走,那拨人又来,招待来客最为便捷的饭菜就是上四至五个喝酒菜,供大家喝酒,酒酣量足,再上一个暖锅子供吃饭用。这种招待法,既实惠又不显寒酸。富家是这样,贫家也是这样,很大众化。信息来源:旬邑县文物旅游局
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用料:猪肉丝200克、食盐适量、食用油适量、酱油适量、白胡椒粉适量。1、芹菜放开水中焯水十秒,捞出沥干。2、炒锅放油,油热,放入猪肉丝,炒至变色。3、加入食盐、白胡椒粉、十三香和酱油调味。4、加入芹菜段翻炒入味即可。
1、解毒:绿豆含有蛋白和鞣质及黄酮类化合物可以与有机磷农药、汞、砷、铅化物结合形成沉淀物,使其减少或失去毒性。2、清热解暑:绿豆可以清热解暑,止渴利尿,还可以补充水分及无机盐,维持人体的水和电解质的平衡。3、降低血脂:绿豆中含有的球蛋白和多糖可促进胆固醇在肝脏分解成胆酸,加快胆汁里的胆盐的分解,降低...
1、改善睡眠:生菜中含有莴苣素,莴苣素有催眠作用,可以稳定情绪,促进睡眠。2、减肥瘦身:生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用。3、保护视力:生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。4、增强免疫:生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素...