王致和屡试不中,遂尽心经营起臭豆腐来。至康熙十七年(公元1678年),他便于延寿寺街西路建作坊立招牌:“王致和南酱园”,雇师招徒,以经营臭豆腐为主,兼营酱豆腐、豆腐干及各种酱菜。不久,臭豆腐的销路扩大到东北、西北、华北各地。经多次改进,臭豆腐于清末传入宫廷御膳房,成为慈禧太后的一道日常小菜。慈禧太后不喜臭豆腐其名,便赐名“青方”,使王致和臭豆腐身价倍增。“王致和”门前的三块立匾加上彩绘龙头,象征“大内上用”之意;“王致和南酱园”的六个字刻为两块匾,分别由状元孙家鼎、鲁琪光题书。孙家鼐写了两幅藏头对,一曰:“致君美味传千里,和我天机养寸心”,另一幅曰:“酱配龙蟠调芍药,园开鸡跖钟芙蓉”,冠顶横读为“致和酱园”。“王致和”的生意越作越兴旺,众人竞相仿制。光绪年间,在宣武门外、延寿寺街等地相继开设了王政和、王芝和、致中和等酱园。
鞍山位于中国东北地区,拥有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。除了其独特的自然景观和人文景观外,鞍山的美食也是其独特的魅力所在。那你知道鞍山最好吃的美食有哪些?现在小编为大家介绍辽宁鞍山著名的十大美食,吃货们一起来了解下吧!辽宁鞍山著名的十大美食1、牛庄馅饼牛庄馅饼是鞍山市的传统美食之一,以其鲜美的味道和...
孝感位于湖北省中部地区,是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。除了丰富的历史遗迹和自然风光外,孝感还以其独特的美食文化而闻名。那你知道孝感有什么特色菜?今天小编为大家列出湖北孝感著名的十大名菜,让我们一起来详细了解一下吧。湖北孝感著名的十大名菜1、二河三蒸二河三蒸是湖北汉川市的传统名吃。汉川有鱼米乡之...
在美丽的江苏省,有一座风景秀丽的城市——镇江。这个古老而又充满活力的城市不仅有着悠久的历史和文化底蕴,还以其独特的特产而闻名于世。那你知道江苏镇江有什么特产美食?今天小编为大家列出江苏镇江五大特产美食,让我们一起来详细了解一下吧。江苏镇江五大特产美食1、宝堰香干宝堰地方特产颇多,香干就是当地的传统特...
福建省位于中国东南沿海,这里依山傍水,气候宜人。闽菜是中国八大菜系之一,由于福建地处东南沿海、盛产多种海鲜,使其长于烹饪海鲜。那你知道福建有哪些好吃的美食?今天小编为大家列出福建五大必吃美食,让我们一起来详细了解一下吧。福建五大必吃美食1、漳州卤面漳州卤面是一道以漳州市味道独特的卤汁为基础的美食。这...
1、蛋糕中的尺寸是英制单位,正确的单位是英寸,1英寸=25.4mm。选择蛋糕的时候,大部分都会选择六寸起步的,毕竟蛋糕大多数是用在生日宴会、婚礼上的,如果是自己一个人,选择五寸、四寸也是可以的。2、市面上的蛋糕大部分为六英寸、八英寸、十英寸、十二英寸的,一般来说,六英寸适合两到三个人吃,这种比较适用...
1、烤箱制作蛋糕的温度为150度左右,时间是根据蛋糕的大小来定的,大的需要40几分钟,小的20几分钟就可以了。2、温度过高时,面包的容积变小,烧减率也变小。此外,表层外皮的颜色深浓,口感过度湿润。糕点则容易产生烘烤不均、表层外皮与柔软內侧剥离的状况。3、温度过低时,容积变大,烧减率也变大。烘烤色泽淡...
1、原料:尚未完全成熟的青枣500克、白糖200克、蜂蜜适量。2、尚未完全成熟的青枣清洗干净;放入锅中加入清水,刚好没过青枣即可。3、先用大火煮,煮二十分钟,加入白糖200克,然后改用小火慢慢煮1-2个小时,期间可以加入适量的蜂蜜,一直煮到锅里快没水了,关火。4、将做好的蜜枣与糖液在锅内静置20分钟...
1、可以吃牛油果,牛油果含有丰富不饱和脂肪酸,能有效降低体内有害胆固醇含量,还能帮助减肥。2、可以吃香蕉,香蕉含有丰富的微量元素钾,能帮助降低体内有害胆固醇含量,还能有效降低血压。3、可以吃橙子,橙子含有丰富的钙,钾等微量元素,能有效降低体内有害胆固醇含量,有效保护健康。4、可以吃西瓜,西瓜含有丰富...