济源核桃为地理标志保护产品。
一.产品介绍
济源核桃色泽鲜亮,果型圆正,壳薄光滑,果仁丰实。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1土壤地貌情况:济源位于豫西北,南临黄河,北依太行,西踞王屋,东为平原,是传说中的愚公家乡。济源核桃区域主要在王屋山区,地貌植被丰富,林地较多。土壤类型为褐土,成土母质为石灰岩琳溶沉淀和风积黄土,PH值为7.0~8.0微碱性,土层深厚、疏松,有机质含量高,排水良好,适宜核桃种植。2.2水文情况:济源境内有大小河流200余条,地表水资源量2.57亿m3,地下水资源量1.82亿m3,核桃生产区域有3座大型水库,水资源丰富,水质良好,完全能够满足核桃生产的灌溉条件。2.3气候情况:济源属暖温带大陆性季风气候区,年平均气温14.1℃,极端最低气温-20℃,极端最高气温43.4℃,≥10℃积温4539.6℃,平均无霜期223天,年均日照2375.4小时,日照率54%,年均降水量650mm,其中6~9月降水427.7mm,占年降水量的65.8%。气候特点是春旱多风,夏秋多雨,冬寒干燥,日照时间长,辐射能量大,光照条件适宜,热量充足,无霜期长,水热同期,昼夜温差大,非常适宜发展核桃种植。
三.地域范围
济源核桃农产品地理标志地域保护范围为:济源市所辖承留镇、邵原镇、坡头镇、克井镇、五龙口镇、轵城镇、大峪镇、思礼镇、王屋镇、下冶镇共计10个镇256个行政村。地理坐标为东经112°02′07″~112°46′15″,北纬34°53′58″~35°16′58″。
四.产品品质特性特征
4.1外在感官特征:外观:色泽鲜亮,果型圆正,壳薄光滑,果仁丰实。质地:细腻坚硬,声音瓷实,光泽鲜亮,肉质脆实。口感:鲜食甜香,熟食脆香,口感舒适,余香四溢。食用价值:健脑益智,抗衰老,防便秘,降血糖果型圆正,壳面光滑,壳薄如纸,果仁丰实,果肉香脆。4.2内在品质特征:经河南华测检测技术有限公司检测,济源核桃富含多种矿物质元素等营养成分,其中蛋白质含量、磷钙含量、总脂肪酸含量、不饱和脂肪酸含量大大远高于普通核桃。其中蛋白质含量≥16.0g/100g(普通核桃13.8g/100g),磷含量≥300mg/100g(普通核桃270mg/100g),钙含量≥220mg/100g(普通核桃187.5mg/100g),总脂肪酸含量≥60%(普通核桃49.6%),不饱和脂肪酸含量≥50%(普通核桃44.4%)。4.3质量安全规定:符合GB2762和GB2763等国家有关标准的要求。4.4包装:包装必须符合《农产品包装和标识管理办法》等相关规定。4.5贮藏:在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方贮藏。贮藏设施应清洁、干燥、通风,无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。4.6运输:运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味、无污染,运输过程中应防止日晒、雨淋,严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。
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