卓尼柴胡
卓尼柴胡为农产品地理标志产品。
卓尼柴胡，2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。
柴胡为《中国药典》收录的草药，药用部位为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根。春、秋二季采挖，除去茎叶及泥沙，干燥。柴胡是常用解表药。
炮制方法
①柴胡：除去杂质和残茎，洗净，润透，切厚片，干燥。
②醋柴胡：取净柴胡片，加入定量米醋拌匀，闷润至醋被吸尽，文火加热，炒干，取出，晾凉。筛去碎屑。柴胡片每100kg，用米醋20kg。
③鳖血柴胡：取净柴胡片，用鳖血及适量清水拌匀，稍闷，待汁液被吸尽后，文火炒干，取出放凉。柴胡片每100kg，用鳖血12.5kg。
地域范围
甘南藏族自治州卓尼县所辖藏巴哇镇、洮砚镇、纳浪镇、木耳镇、柳林镇、喀尔钦镇、扎古录镇、阿子滩镇、完冒镇、申藏镇、恰盖乡、刀告乡、杓哇乡、康多乡共计14个乡（镇）93个行政村。地理坐标为东经102°40′～104°02′，北纬34°10′～35°10′
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