"拨姑子":将软面丝用竹筷拨成小鱼条状,直接入锅,熟后捞出,调食子。此饭多在人少、时间仓促或食"抿面"后,刮下"抿面床子",掺软面丝,就"炼汤"(化人面粉较多的汤)最后吃一点带汤的"拨姑子"为宜。 (暂无图片,欢迎提供。)
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
(1)干煸豆角怎么做才香1、食材:豆角200g、干辣椒5个、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽10ml、老抽5ml、蚝油5ml、鸡粉5g、白砂糖5g、胡椒粉适量。2、长豆角洗净,切成五六厘米长的小段,备用。3、葱姜蒜切成末,干辣椒切成小段备用。4、锅热倒油。多倒一些,将豆角放入油锅中中火炸三四分钟捞出,豆...
1)干煸豆角的家常做法1、备好干煸四季豆的食材:四季豆500g、猪肉100g、姜蒜、花椒、干辣椒适量。2、把四季豆两头去蒂,中间去茎,折成5cm左右的长度洗净沥水。3、把姜蒜去皮洗净切碎装盘待用。4、把干辣椒洗净切成3cm左右,花椒洗净装盘待用。5、把猪肉(瘦肉)剁成肉糜。6、在肉糜里加入盐、味精、...
一)为什么狗狗的尿不一次性尿不完呢先看这只犬是公犬还是母犬。如果是公犬,那是他在宣誓自己的领地。他在他自认为自己的领地内的不同地方撒尿,一次撒一点,不需要太多,有味儿就行。他用这种方式告知其他狗狗,这是他的地盘;如果是母犬,有可能是到了发情期,她也会用尿液告诉公犬自己的存在。不过不是所有的母犬都这样...
(一)做干煸豆角那个豆角是油炸的吗干煸豆角做法如下:原料:四季豆500克、绞肉300克、虾米25克、榨菜末20克、葱末5克、酱油5克、姜末5克、糖7克、精盐10克、香油3克、醋3克、味精1克、水50克、油各50克。步骤:1、四季豆摘除两面三刀头及筋,洗净沥干待用,虾米泡软剁两下;2、锅中放入油,热后...