
荣誉:川酥月饼、蜜制百果月饼等名品,被国家评为国优,蛋糕、油酥小水果点心、一口酥、开口笑等八种名品,被商业部评为“部优”,另有儿童奶油果脯、蛋糕、长白糕、萨其玛等六种名品评为“省优”;同时,老鼎丰的全部糕点,上千个花样品种,均获黑龙江省和哈尔滨市的名牌,其中月饼66套,217个品种花样评为哈尔滨十大名牌。老鼎丰的月饼糕点名品,不断获得国家金奖银奖。1994年全国100家月饼精品评比中,老鼎丰月饼获得精品第一名。专家们对其精品月饼称赞不已。认为,月饼已经形成老鼎丰的质、型、色、味、香的独特风味。其选料精良,配方科学,工艺独特,皮馅均匀,造型多样,品种繁多,色泽鲜艳,花纹清晰,香甜酥松,清淡爽口,回味绵长,柔软细腻,富有弹性。徐玉铎以不断创新的精神,使月饼糕点生产品种不断更新换代,深受黑龙江人民欢迎。
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
鞍山位于辽宁省,拥有丰富的美食文化,融合了东北地区的传统风味和本地特色。那你知道鞍山十大特色美食小吃有哪些呢?,今天小编为大家列出辽宁鞍山十大必吃美食,让我们一起来详细了解一下吧。辽宁鞍山十大必吃美食1、鞍山烧烤鞍山烧烤以羊肉串为主,肉质鲜嫩,调料独特,炭火烤制,香气扑鼻,是当地人最爱的夜宵。2、海...
锦州作为辽宁省的重要城市,不仅承载着深厚的历史底蕴,还蕴藏着丰富多样的特色美食小吃,那你知道辽宁锦州有什么特色美食?今天小编为大家列出辽宁锦州特色十大小吃,让我们一起来详细了解一下吧。辽宁锦州特色十大小吃1、锦州烧烤锦州烧烤文化源远流长,种类丰富,有羊肉、牛肉、海鲜等各种食材,经特制调料腌制,炭火慢...
作为古老的辽西要塞,现代的港口之城,锦州曾是辽西省省会,是辽宁西部重要城市。辽宁锦州有许多特色产品,适合作为伴手礼送人。那你知道锦州有啥好带的特产?今天小编为你们带来了辽宁锦州十大特产送人,感兴趣的小伙伴快来一起看看吧。辽宁锦州十大特产送人1、锦州小菜锦州小菜(尤其是什锦小菜)是当地的传统名产,以脆...
江西是一个物产丰富的地方,拥有许多独具特色的土特产。那你知道江西特产有哪些值得带?今天小编为你们带来了江西10大必买土特产,适合作为伴手礼或自用,感兴趣的小伙伴快来一起看看吧。江西10大必买土特产1、景德镇瓷器景德镇被誉为“瓷都”,其瓷器以工艺精湛、造型优美闻名,茶具、花瓶、餐具等瓷器制品是送礼或收...