所谓竹升打面,就是打面师傅坐在粗粗的竹杖上,反反覆覆地打压2小时,打出面团的韧度来,所以面条细,配上汤汁十分入味。传统的吃法是煮成干面,撒上虾卵和辛香料,配上一碗又浓又咸的虾汤。虾汤可单喝,也可拌入面里。
推荐店:位在澳门闹区议事亭前地的“黄枝记粥面”,是一家50年老店,老板竹升打面的技术,曾在葡国总统面前表演。
另一家皇冠小馆,也是标榜“自制古方竹升打面”,虽离闹区有点距离,但因为是家小店,一切由老板自己监管,品质稳定。
黄枝记粥面:澳门议事亭前地17号 皇冠小馆:澳门水尾坑310号A
毕节位于贵州省的西北部地区,是一个拥有丰富的自然资源和独特文化的城市。除了美丽的风景和悠久的历史,毕节还以其独特的美食文化而著名。那你知不知道毕节市有什么特色美食?现在小编为大家介绍贵州毕节著名的十大美食,一起来了解一下吧。贵州毕节著名的十大美食1、毕节汤圆毕节汤圆的风味主要靠芯馅来体现。共计有洗沙...
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江苏泰州,这座美丽的江滨城市,不仅拥有得天独厚的自然风光,还孕育出了无数令人垂涎欲滴的美食。那你知道泰州有哪些有名的美食?现在小编为大家介绍江苏泰州著名的六道菜,每一道菜肴都散发着泰州独特的味道,一起来了解一下吧。江苏泰州著名的六道菜1、清蒸江蟹泰州地处长江下游,拥有丰富的水产资源,其中以江蟹最为著...
导语:夏至到来之后,炎热的夏天也来了,而在炎热的时节里,我们在饮食上要多加注意。当然,除了养生饮食,其实夏至当天有很多传统美食可以吃,而且这些食物也可能和气候炎热有一定关系。各地传统美食不同,那么,具体夏至美食有哪些呢?以下是夏至各地传统食物汇总一览。夏至美食有哪些夏至吃鸡蛋夏至蛋湘南的衡阳、郴州、...
夏至是一年中人体代谢最旺盛的节季,饮食宜清淡可口,避免油腻、难消化的食品。夏至除了饮食清淡,还可多吃苦菜类蔬菜,如苦瓜、香菜等。那夏至节气,我国南北方的应景美食有哪些?冬至饺子夏至面自古以来,中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法,江南一带夏至吃面是重要习俗,民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。南...
导读:夏至是二十四节气之一,在每年公历6月21日或22日。夏至这天,太阳直射地面的位置到达一年的最北端,几乎直射北回归线,此时,北半球的白昼达最长,且越往北越长。遇见炎热的天气,我们都会想着吃美食来度过,那么徐州夏至吃什么传统食物?徐州夏至美食有哪些呢?和小编一起去看看吧。徐州夏至吃什么传统食物对于...
导读:马上就要迎来夏至节气,很多朋友都不知道夏至节气的时候要吃什么,其实不同地方夏至吃的食物是不一样的。那么,萧山夏至都吃什么传统食物?萧山夏至有什么特色美食呢?一起来看看。萧山夏至吃什么传统食物1、圆糊醮:醮是由米磨成粉做的,加上韭菜等佐料煮食,炸成圆圆的小饼,故叫作圆糊醮。2、全荷宴:摆上桌莲子...