
全紫紫薯,从广东农科院引进,皮色鲜红,肉色紫红,熟后呈紫黑色。口感有棉柔和甜糯之分。与普通红薯不同的是,黑薯,是最近最热门的养生食物,它除了有普通红薯的蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A,B、C、E以及十余种微量元素外,还含有大量的防癌、健身、提神抗衰、防治心血管病的硒元素、花青素等物质。了解硒元素花青素 紫、黑薯由于富含硒元素,抗癌能力优于普通红薯;花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体的一些危害,紫、黑薯将成为花青素的主要原料之一。
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火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
(1)莲子百合桂圆枸杞粥1、莲子10克、百合15克、枸杞1小把、大米15克、冰糖适量、水适量。2、做法:莲子和百合提前浸泡半小时枸杞洗干净,大米淘洗干净。把大米莲子和百合放入锅中,加入适量的水和冰糖,煮压30分钟。盛出撒上枸杞即可。(2)莲子百合的做法1、把所有材料准备好。2、莲子去掉外壳,洗净备用...
一,做蛋挞的步骤1、将低筋粉,水,鸡蛋,糖,揉和均匀,揉至纯滑,做成水面备用。2、将易麦酥油和低筋粉揉和成油面,放冰箱冷冻10分钟左右。3、将油面包进水面,擀至后三折,然后放入冰箱冷冻20分钟左右。4、再擀至后三折,再擀至后四折。然后放冰箱冷冻20分钟左右。5、擀至厚为4-5毫米左右的大面皮,用模具...
1)蛋挞的做法1、用分离器将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离,这里只需要蛋黄。2、将蛋黄打散,备用。3、打散的蛋黄中加入炼乳搅拌均匀,继续加入牛奶、淡奶搅拌,直至充分融合。4、将做好的蛋液倒入蛋挞皮中,每个蛋挞皮中的蛋液不要过满,8-9成满就可以。5、将准备好的蛋挞放入烤箱中,中下层,上下火,200度,烤制25...
1)莲子百合薏米粥的作用是什么作用如下:1、降血压。莲子所含有的非结晶形成生物碱N-9有降血压的作用;2、消水去肿。薏米具有利水消肿的功效,对于防治肥胖具有良好的疗效;3、清心润肺。百合具有清热润燥的作用,因此此甜粥尤为适合在秋季时食用;4、美容养颜。适当食用莲子百合薏米粥,不仅能使肌肤白皙透亮,还...