湘粉,又名"南粉",因产地在湖南而得名。湘粉与山东的龙口粉丝、北京的清河粉丝同享盛名,畅销国内外市场。湘粉以蚕豆、绿豆、豌豆、川豆、四季豆等豆类为原料,以纯蚕豆粉作成的粉丝叫做"银丝细粉"或"龙须粉丝",其色如银,细如丝,轻柔起伏,象龙须一般。这是湘粉中的上品。湘粉具有洁白细长、柔软爽滑、易熟耐煮、吸鲜力强等特点,因为以豆类为原料手工制作,富含天然高蛋白,有较高的营养价值,一向是人们喜爱的豆制食品。冬天吃火锅,以粉丝作底料,拌以肉丝、冬笋丝,可作成"三丝火锅";夏季作凉拌菜,佐以姜丝、辣椒丝,开味爽口,食用方便,价廉味美。湘粉还可作出素席中的烩鱼翅。经过厨师的精工细作,能使其色、香、味、形均可与真鱼翅媲美,是素席中的高档名菜。故湘粉又有"河西鱼翅"的美名。
湘粉营养丰富,烹调简便,味道鲜美,既柔软,又爽口,是人们喜爱的一种名菜。佳节喜庆,常有湘粉上席。洁白透明,拉力强,耐煮等优点。包装讲究,携带方便,畅销国内外。
毕节位于贵州省的西北部地区,是一个拥有丰富的自然资源和独特文化的城市。除了美丽的风景和悠久的历史,毕节还以其独特的美食文化而著名。那你知不知道毕节市有什么特色美食?现在小编为大家介绍贵州毕节著名的十大美食,一起来了解一下吧。贵州毕节著名的十大美食1、毕节汤圆毕节汤圆的风味主要靠芯馅来体现。共计有洗沙...
北京是中国四大古都之一,也是世界上保存最完整的古代皇宫城市之一。在北京,你可以体验到古老与现代的完美融合。你可以在胡同里品尝老北京炸酱面,也可以在三里屯享受国际化的夜生活。那你知道北京有哪些好吃的美食?现在小编为大家介绍去北京必吃的10大美食,一起来了解一下吧。去北京必吃的10大美食1、北京烤鸭在所...
宝宝在6个月之后时可以添加米粉。但是有时候给宝宝冲的米粉,一次性吃不完,却又不舍得倒掉,其实妈妈们可以给孩子做成美食。既能让婴儿多吃一些,又不会造成食物浪费。那么婴儿米粉能做什么美食?可以将米粉做成饼干,蔬菜米粉丸子,米粉鸡蛋饼,米粉蛋糕。这些美食对宝宝都是有好处的,而且孩子也爱吃。但是米粉和奶粉不...
江苏泰州,这座美丽的江滨城市,不仅拥有得天独厚的自然风光,还孕育出了无数令人垂涎欲滴的美食。那你知道泰州有哪些有名的美食?现在小编为大家介绍江苏泰州著名的六道菜,每一道菜肴都散发着泰州独特的味道,一起来了解一下吧。江苏泰州著名的六道菜1、清蒸江蟹泰州地处长江下游,拥有丰富的水产资源,其中以江蟹最为著...
一)油菜和面条怎么做1、原料:油菜、面条、小葱、盐,味精,鸡精,水。2、把油菜洗干净,剥成一个叶一个叶的那样。3、把小葱切成沫或者段。4、用水把面条煮熟。最好是把油菜和面条一起煮。把面条捞出来放进碗里。5、把油菜炒一下(加入盐,味精,鸡精)最后加入水,煮一分钟左右。把然后把油菜做的烫倒入捞出来的面条...
(一)油菜和油菜花有区别吗油菜,又叫油白菜,苦菜,十字花科、芸薹属植物,原产我国,其茎颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种,花朵为黄色,农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜,主要栽培类型为白菜型油菜、芥菜型油菜,甘蓝型油菜,主要分布在安徽、河南、四川等地,它的营养丰富,其中维生素C含量很高,...
(1)油菜和鸡肉能怎么做油菜和鸡肉可做鸡蓉油菜。鸡蓉油菜的做法如下:主料需准备鸡胸脯肉100克、油菜300克、鸡蛋清60克。辅料需准备火腿10克调料、植物油30克、淀粉5克、料酒10克、盐3克、味精1克、花椒粉1克;将鸡胸肉剁成蓉状放入碗中;油菜切成2到3厘米长的段,火腿切末;向鸡蓉碗中加入鸡汤、鸡...
Ⅰ:油菜和面条怎么做1、原料:油菜、面条、小葱、盐,味精,鸡精,水。2、把油菜洗干净,剥成一个叶一个叶的那样。3、把小葱切成沫或者段。4、用水把面条煮熟。最好是把油菜和面条一起煮。把面条捞出来放进碗里。5、把油菜炒一下(加入盐,味精,鸡精)最后加入水,煮一分钟左右。把然后把油菜做的烫倒入捞出来的面条...