
石爆牛仔肉
石爆牛仔肉,做法是选购一些硬质鹅卵石,洗净后放到烘炉里高温烘烤,待石头达到需要的温度后,把石头放到瓦煲里,然后将准备好的牛肉片放到滚烫的石头上,快速搅拌,并把自制的酱汁倒入煲里,盖上煲盖10秒钟,就大功告成。这个菜的牛肉嫩滑可口,味道浓,肉片充分吸收了酱汁,吃到嘴里,满口都是香浓的酱汁和牛肉味。
何以想到用石头来煮菜?据说某餐厅老板在西餐厅见客人面前将牛肉片铺在手掌大的石头上烹制,当时觉得这种方法很特别。回国后,他一直想把这种西方的饮食文化带给每位食客,可惜,他多方努力都寻找不到这种石头,后来就改用硬质鹅卵石,在制作上稍作变化。
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
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打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
丁香茉莉茶的功效与作用1、温中和胃茉莉花芳香怡人,具有理气止痛、温中和胃的功效,而丁香有温中散寒、降逆止呃的作用,两者一起泡水喝,可以起到温中和胃的作用。2、清新口气丁香中含有大量的丁香油、丁香酚等活性成分,能有效杀菌消炎,而茉莉花中含有挥发油、儿茶酚、咖啡因等物质,也有一定的抗菌作用,两者一起泡水...
冬天吃羊肉有的好处:1、帮助保护胃黏膜羊肉可以促进身体消化酶的分泌,帮助消化,特别是可以帮助保护胃壁,防止胃黏膜受损。2、增强免疫力羊肉的营养价值比较高,它里面所含的脂肪、蛋白质和其它物质都可以帮助身体补充足够营养来提高免疫力。
1、食材:熟米饭120克、虾仁180克、蛤蜊60克、洋葱10克、鲜青豆60克、甜玉米60克、淡奶油20克、黄油10克、番茄酱40克、盐3克、白兰地10克、大蒜4克。2、准备工作:虾仁去虾线,洋葱切丝,大蒜切细末;烤箱提前预热(上下火200度);马苏里拉芝士提前从冰箱取出常温解冻备用。3、开水煮蛤蜊至...
1、黄瓤西瓜是湖南省瓜类研究所育成的一代杂交新品种。果实高圆形,单瓜重2千克左右。2、果皮厚约3毫米,不裂果,果肉金黄色略深,含糖量12%~13%,肉质细,纤维少,籽少,品质极佳。抗病性强,易坐果,极早熟,雌花开放至果实成熟约26天。