米茸芋丝虾煲

广东 更新时间:2024-04-27
米茸芋丝虾煲

菜谱名称 米茸芋丝虾煲

  所属菜系 粤菜

  所属类型 特色粤菜

  活中虾1/2斤、干葱2粒、鸡蛋1只、青椒1只、芋丝1包、粟米茸1罐、甘笋花数片。

  调味:

  盐3/4茶匙,鸡粉1茶匙,胡椒粉、麻油各少许。

  献料:

  生粉2茶匙,清水2汤匙,麻油或油1茶匙。

  制法:

  1、虾剪须,洗净,吸干水分。

  2、连壳煎熟待用。

  3、芋丝拆去包装,倾去水分,飞水。

  4、青椒洗净,切丝,烧热油,炒熟青椒,

  上碟,待用。

  5、烧热油,爆香干葱,倾入粟米茸、

  调味和献汁,待滚。

  6、下蛋液,拌匀,下芋丝、青椒、虾和甘笋花,

  待滚便可食用。

  营养价值: 虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富,开胃补肾

上一美食:鱼肉吐司

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