雪片糕 市内有悠久的制作历史,为名细糕点之一。铜城大糕尤称佳品,薄如白纸,点火可着,卷如香烟,不断不裂。其制作过程是:选上好纯白糯米淘尽,然后炒熟磨成粉。炒米时要先以文火烧透心,粉成后装入缸中,中间放青菜叶以吸收火气,两月后取出制作时须严格配料,一般米粉、白糖、猪油和水的比例为5:4:0.5:0.5。炖糕要文火。糕成后切糕时刀工要精细,刀刀到底.( 天长)(暂无图片,欢迎提供。)
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
1、尤克里里,尤克里里是最近两年非常热门的一种乐器,和吉他非常相似,在网上的各种教程也是很丰富的,自学起来并不是很难,而且尤克里里的价格也是相对来说比较便宜的,非常推荐给大家。2、吉他,在十大最简单的自学乐器中,吉他是最受年轻人欢迎的,它虽然体积和尤克里里相比更大,但是自学的简易度都是很不错的,比较...
1、准备材料:棉花糖100克、黄油10克、红枣15颗、巴塔木15颗、奶粉(抹茶奶枣)15克、抹茶粉(抹茶奶枣)5克。2、红枣去核,吸管蛮好用。3、塞入巴塔木。4、10克黄油放入不粘锅,化开。5、100克棉花糖放入不粘锅,小火翻炒。6、倒入奶粉15克,抹茶粉5克,拌匀。7、加入15颗红枣,拌匀。8、带...
1、新买来的红提一定不要全部都洗干净,红提表层有天然的保护,如果清洗掉就会迅速氧化变质。应该吃多少就洗多少。2、有很多朋友买来新鲜的红提就迫不及待的要把它的枝头去掉,这样虽然为你的清洗提供了方便同时也为了吸引小虫子提供了方便。因为去蒂后,会导致红提的果然裸露空气中,不但吸引小虫还会加快氧化。3、用保...
1、荞麦面一小把(30根左右)、鸡蛋一个、黄瓜半根、生菜一小颗、番茄一个(小只的)、香菜五六根、李锦记沪式甜酱一大勺。2、鸡蛋打散,放少量盐,不沾平底锅摊好。3、鸡蛋饼切成条状,黄瓜切丝,番茄切小块。4、放零星的几滴油,倒入番茄块炒一下,断生即可。5、另锅中的水烧开,加少量盐,放小把荞麦面,煮开断生...