
番薯含有丰富的纤维素和较多的粘蛋白质,具有防止胆固醇在血管壁的沉积,防止动脉硬化,促进肠胃蠕动,防便秘,对预防直肠癌、乳腺癌有特殊效果,还可润肌肤、美容颜,日本东京大学的科学家经分析认为红薯的抗癌作用超过人参。
“千峡湖”牌山粉,从新收获的高山番薯用天然井水、溪水清洗,洗去泥沙,剔除腐烂番薯。将洗净的番薯进行粉碎。番薯经粉碎后,形成含有淀粉、碎纤维的糊状混合物,用清水不断洗涤用细纱布包裹的糊状混合物,洗至浆水清澈,纱布中仅剩下纯渣时止。把浆水引入木桶,静置12小时后,番薯淀粉完全沉淀,放去池中或木桶中上层之清水,再通过自然晾晒的方式而取得淀粉,以这种纯自然手工生产出来的“千峡湖”牌山粉,以色泽白净,手感细腻得到了广大客户的认可。
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
一)炸鸡粉怎么用1、生鸡翅用水浸泡数小时,期间换水数次。用盐、料酒稍腌一会。2、裹上味好美香辣炸鸡调料。3、过蛋液。4、过面粉。5、锅中倒入油,烧至六成热时,下鸡翅炸4-5分钟捞出。6、鸡翅稍凉后,入锅重炸2-3分钟,这样外酥里嫩,口感极好。二)卷粉怎么炒好吃卷粉的做法如下:材料:上等白米、猪五花肉...
1:砂锅排骨汤怎么做1、主料:猪排骨(大排)100克,莲藕75克,盐3克,味精2克,料酒5克,花生油10克,姜3克。2、将排骨洗净,沥水。3、莲藕刮皮,用刀拍碎,再切成小块。4、将炒勺烧热,加少许油,放入姜稍煸炒,再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻。5、砂锅中放入适量水,再将炒好的排骨,藕移到砂...
(1)白果玉米排骨汤怎么做1、材料:排骨300克、白果30克、黄玉米100克、黑玉米100克、姜适量、葱适量、精盐适量、鸡精适量。2、排骨斩成块,玉米切段。3、锅内加水放入排骨煮片刻后,捞出。4、沙锅中另加水,放入排骨、葱、姜段烧开。5、然后放入玉米、白果,小火煲1小时,放入盐、鸡调味即可。(2)酸...
(1)排骨汤怎么做的浓稠1、准备食材:排骨一支、面粉、胡椒粉、葱花、生姜片、食盐、香菜、红枣各适量。2、先将排骨剁成小块,然后再清洗排骨上的血水,在清洗排骨的时候,我们可以加一些面粉,用手反复的揉搓几遍,让排骨上脏的附着物全部清洗干净。3、然后再将用面粉揉搓过的排骨放入清水中,浸泡半个小时之后捞出,...