
凤山核桃为农产品地理标志产品。
凤山核桃源自中国长寿之乡、世界地质公园凤山县。目前,全县种植优质核桃30万亩,其中分布在石漠化区域23万亩,土山地区7万亩。2013年有3.5万亩进入试产挂果期,年产量578吨,产值2000多万元,进入达产期后,全县预计年产核桃干果1.8万吨,预计年产值7亿元左右。核桃产业是凤山县治理石漠化改善生态环境和扶贫产业开发有机结合的主导产业,实现了生态和经济双赢路子。
核桃营养丰富,具有健脑功效,有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。根据产品质量检测权威机构的检测结果,凤山县生产的核桃含油率平均为65.8%-68.8%,最高可达76.3%;蛋白质含量15%左右,最高可达29.7%;核桃成分中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、铁、维生素B2。核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。凤山县主栽的核桃品种有大泡核桃和凤优1号核桃。
凤优1号核桃是凤山县自主选育的品种,是广西林木良种审定委员会审定的优良品种之一。良种编号为:桂S-SC-JS-033-2012。2007年凤山核桃荣获河池市第二届“巨人杯”绿色生态长寿名特优农产品称号;2011年凤山核桃通过国家农业部认证为无公害农产品;2013年“凤优1号”核桃在第七届世界核桃大会组委会“三优”评选活动中被评为“中国优良核桃品种”;2014年凤山核桃参加广西首届长寿之乡博览会荣获“最喜欢产品奖”。
凤山核桃农产品地理标志地域保护范围包括凤山县凤城镇、三门海镇、长洲镇、砦牙乡、乔音乡、金牙瑶族乡、平乐瑶族乡、江州瑶族乡、中亭乡等9个乡镇共96个行政村。保护范围地理坐标为东经106°41′~107°17′,北纬24°15′~24°50′。保护面积2.2万公顷,保护产量3.5万吨。
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
闽菜是以汤菜闻名海内外,但是作为我国菜系的代表之一。它也有一些看其来非常独特又具有代表性的菜肴,而太极芋泥就是这样一道菜,它看起来是一个太极的模样,表面看上去似乎是一道凉菜,但是吃起来却是有些烫嘴。那...
有句话说的好,“世界面食在中国,中国面食在山西”。山西面食文化历史悠久,至今大约两千年历史了。山西面食种类繁多,烹饪方法有蒸、煎、烤、炒、烩。那么大家对山西面食了解多少呢?一起和饮食文化来看看吧!揪片...
在我们国家,每个节日的饮食文化都有它特有的魅力,比如元宵节的元宵、龙抬头的春饼、五月初五端午的粽子、八月十五中秋节的月饼。不同国家,节日饮食也不同。那么美国节日里的复活节呢,当然不可能千篇一律了,让我...