1、猪大排4根,栗子1碗,色拉油适量,葱适量,姜1小块,生抽适量,老抽适量,花雕酒适量,叉烧酱适量。
2、排骨斩小,栗子去壳,姜切片,葱打结。
3、排骨在冷水中煮开。
4、加入适量花雕酒,继续煮一会儿至酒气消散;捞出后冲净浮沫。
5、锅内热油,加入排骨翻炒一会儿。
6、加入适量生抽,老抽,葱姜,再加入适量叉烧酱。
7、加入适量水,翻匀后焖煮至排骨熟透;加入栗子,继续焖煮,至栗子变软,收浓汤汁即可。
1、猪大排4根,栗子1碗,色拉油适量,葱适量,姜1小块,生抽适量,老抽适量,花雕酒适量,叉烧酱适量。
2、排骨斩小,栗子去壳,姜切片,葱打结。
3、排骨在冷水中煮开。
4、加入适量花雕酒,继续煮一会儿至酒气消散;捞出后冲净浮沫。
5、锅内热油,加入排骨翻炒一会儿。
6、加入适量生抽,老抽,葱姜,再加入适量叉烧酱。
7、加入适量水,翻匀后焖煮至排骨熟透;加入栗子,继续焖煮,至栗子变软,收浓汤汁即可。
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