焯水香椿放冰箱一年还能吃吗

焯水之后的香椿放入冰箱冷冻柜一年之后也还是可以吃的。香椿是一种富含了碳水化合物和纤维素的一种蔬菜。虽然说在常温放置下也会很容易出现腐烂和变老的情况，但是低温可以抑制细菌的生长，所以可以长期保存。

首先把新鲜的香椿采摘之后剔除老叶，清洗干净并晾干。然后烧上一锅水，倒入食盐和油。接着进行焯水，15秒直至香椿变色即可。

然后焯好水的香醇放凉，弄干水分，然后使用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻保存好即可。