海石花凉拌前要用开水焯吗

来源:火车查   更新时间:2024-04-18 11:23:26

海石花可以用开水焯,但是不能久煮,否则容易溶化掉。凉拌海石花的一般做法是,先将海石花用大量清水洗净表面的盐,再放入滚水中汆烫一分钟左右取出。随后拌入红油、生抽、醋、盐,姜蒜末等调料腌制十分钟即可食用。

海石花是一种海藻植物,富含藻胶和矿物质。经过烹制后的海石花状似水晶冻,口感爽滑,被称为来自海洋的天然果冻。

海石花用作烹饪前需用温水浸泡。将洗净的海石花放入40°的水里泡两个小时左右,取出放入合适的容器中备用即可。

海石花一般还可以做成甜品食用,吃起来稠而不腻、清凉止渴,是非常好的消暑甜品。

标签: 海石 凉拌 开水
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