花生价格为什么持续下跌 花生有什么营养价值

目前花生的价格是一直在降低，河南、山东、东北花生米可能大规模集中上市，对价格或有一定冲击，很多人还在观望价格走向。那么花生价格为什么持续下跌？花生有什么营养价值？下面小编带来介绍。

花生价格为什么持续下跌

在山东临沂莒南县的一家油厂了解到，当前花生处于零库存的状态，原料随买随用。比起往年，今年的旺季销售略微下降，企业对新花生米的收购预计会在10月和11月，收购量大概能够达到10万吨，为春节备货做好基础。

记者还探访了山东莒南县的另一家油厂，近期花生油开工率不高，采购也较为清淡，库存3000吨不到，主要是以消化陈花生米为主。业内人士告诉记者，今年河南、山东、东北花生米可能大规模集中上市，对价格或有一定冲击，对后市花生价格仍持谨慎态度，最终还要看十月份大型油厂的采购规模和价格。

花生有什么营养价值

花生中含有蛋白质，维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素，不饱和脂肪酸，可溶性纤维以及多种氨基酸。

防止脱发。

花生中的B族维生素和维生素C含量丰富，对保持头皮健康起到了重要作用，而且维生素C还有助于头发胶原蛋白生成，所含的精氨酸和欧米茄-3脂肪酸有益于头发毛囊健康，能防止脱发。

提高记忆力。

花生中含的氨基酸种类多达十余种，其中赖氨酸可以提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可以促进细胞发育，提高记忆力，常吃花生有利于老年人滋补保健，儿童提高记忆力。

降低胆固醇。

花生油中含大量亚油酸，这种物质可以使人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，能防治冠心病和动脉硬化。

润肺止咳。

花生中还含有丰富的脂肪油，它有着润肺止咳的作用。久咳气喘的人可以多吃一些花生，有治疗的效果。还有咳痰带血等病症，都可以多吃一些花生来缓解。