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红枣是生吃好还是熟吃好 红枣的真正功效是什么

更新时间:2022-08-18 13:39:13

红枣很多人听到的一个功效就是补血,但其实红枣补血的作用并不大,红枣可以生吃或熟吃,那么,红枣是生吃好还是熟吃好?红枣的真正功效是什么?下面小编就带来介绍。

红枣是生吃好还是熟吃好

生吃红枣,洗干净了直接吃,这时候是红枣整体营养素保存最完好的时候,营养物质没怎么丢失,但就是红枣的外皮相对坚韧,粗纤维较多,消化功能较差的人,会比较不适合这样吃;煮熟了吃,此时红枣的部分营养物质会遭到一定的破坏,但红枣内外物质经过煮之后会溢出,更有利于被人体吸收和消化,尤其老人跟小孩,这样吃会更好一些。另外就是红枣跟一些中药材搭配着吃,养生效果更突出。

红枣的真正功效是什么

红枣是常见的养生食品,有很高的营养价值,但红枣的主要功效并不是补血,对于红枣真正的功效,一起来一探究竟:

1、补充营养

红枣的含糖量很高,主要是含有蔗糖、果糖、葡萄糖等。除此之外,红枣中还富含维生素C、E胡萝卜素、有机酸、核黄素、氨基酸等营养物质,有很强的滋补作用。经常吃红枣可以补充身体营养,增加抗病能力。

2、护肝

红枣中有一种三萜类化合物,可以抑制肝炎病毒活性。特别是对B型肝炎病毒活性效果更显著。而且红枣中的维生素以及蛋白质等营养物质对护肝都有很大的作用,可以起到降低血清谷丙转氨酶水平的效果。

3、对心血管有好处

红枣中的环磷酸腺苷物质具有活性,可以改善人体的心肌功能、增强身体免疫功能,对心源性休克、冠心病等心血管疾病有很好的抑制性作用。

红枣有补气生血、养心安神功效,如果用红枣进行煲汤,可以选择3-15g左右。

但是除了煲汤,红枣还属于一种食物,正常情况下每天可以吃6-7个左右。红枣药性温热,如果一次性吃得太多,很容易导致上火,诱发口腔溃疡的发生。

挑选优质红枣的方法:

1、首先就是看产地,上文我们介绍过好多优质红枣的产地,比如:山西、山东、陕西、新疆等,所以,大家可以从上文介绍过得红枣的分类中,找到自己喜欢的红枣品种。

2、观察红枣的色泽,越深越好,说明枣子在树上的成熟度比较高,这样的红枣吃起来也会更甜。

3、我们在购买红枣的时候,往往在意红枣的大小,而忽略了红枣的饱满程度,实际上越饱满的红枣越能说明其品质非常优质。

4、上手捏一下红枣,应该是比较厚实的触感,而且非常有弹性,能够迅速恢复,这样就能说明红枣的品质比较优质。

5、观察枣肉的色泽和外皮是否有虫洞?红枣含糖,容易招虫子,如果有虫洞就不建议购买,而枣肉的色泽,应该是非常均匀的,呈现一个色调,如果是不优质的红枣,枣肉的色泽会非常的不均匀。

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