白木耳是干制木耳,不经过泡发,不仅需要煮的时间较长,并且没有去除杂质与根部,煮出来的白木耳中会有沙尘等杂质,不适合食用。白木耳,又名银耳,质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
白木耳是干制木耳,不经过泡发,不仅需要煮的时间较长,并且没有去除杂质与根部,煮出来的白木耳中会有沙尘等杂质,不适合食用。白木耳,又名银耳,质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
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