小巷深处大市场——记成都外曹家巷子

出去旅行，我最喜欢的几件事当然除了看美景、吃美食外，还喜欢参观一下有特色的厕所、顺带看看当地的市场，最好是那种带着味道、当地人扎堆，甚至摩肩擦踵的那种纯粹的市场。

有人觉得我还蛮变态的，没想到七色地图居然也有此喜好，呵呵，同路中人啊，在寻访菜市场的路上有人顶，人生太美好了……

外曹家巷是野狼带我去的，正好中午要在传说中成都最有名的苍蝇馆子——明婷就在此处，高兴地我屁颠屁颠地跟着野狼跑去看那个我想象中纯粹的菜市场。

左上图是菜市场一隅，很有情调哈，其实只是菜市场靠近垃圾的一角，哈哈……

具体这个市场的环境通过左下角可以看出来，它其实曲折在几栋楼之间的夹缝里，完全不是规则的直上直下，弯弯绕绕的，带着岔路，可无论走去哪里，都会回归到一条更拥挤的主路上。那里货品应有尽有，只有想不到的，没有买不到的。我在后面慢慢拍，慢慢跟面善的小贩们聊着天，说这话，逗着小乐子，野狼在前面吃吃走走，再见面，他说快饱了。 川人都很友好，带着那股子热情、开朗、乐活的态度，很是好沟通……

各色水果上市了，看到橘子，想起《橘子红了》

那些红红绿绿的蔬菜，在光影下，也俨然变成了艺术品，这边的莴笋很小，细细的，爱极了川菜里拿莴笋做垫菜的一切……每次给爷炖泡姜牛肉时，爷总小声地提醒我来点莴笋做垫底菜。

分明以为这边的蔬菜与这边人的身量成等比呢，结果看到这么粗壮的苦瓜，还是一惊，拿起来跟我的手对比一下，呵呵，是不是很粗大，看我吃惊得样子，卖瓜的小兄弟冲我直乐。嘿嘿我世面见得不多，少见多怪了哈。

各种菌子、笋，这都是四川的特产，那些菌子也是我的最爱啊。

各种蛋放在一起，拼出一个很大的摊子来

这样的肉摊子，排成一排，很是壮观，看上了哪个拿哪个，比起超市里那些装肉的盒子里，好的都摆在表面，差的塞在下面的做法，光亮多了……去早了，如果能看到小姑娘挥舞双刀上下翻飞剁肉馅的场景那就更棒了。

肉脑袋看见这样的肉，肯定走不动路，特意打听了一下，该市场里有一家专做乐山脆皮鸭，饭都没吃饱，跑去给爷打包两只，一如他也来了一次成都…… 脆皮鸭的功效很大，吃过鸭，聊起印度，爷眉毛都没动地同意俺开拔了。 舍不得孩子套不找狼说的没错，俺没小朋友，只好扔过去一只鸭

四川的豆制品实在太丰富了，豆角可以腌了做酸豆角，和着肉炒，和着豆豉炒，怎么搭都香，那些豆角里得豆子剥下来，做成豆豉，百搭所有的菜，豆子磨成都花、做成豆干，无论是简单地泡在红油里入味，还是腌了、炸了，又是让我思念成都的一个大砝码……

葱油花卷、有豆馅的年糕，左下是啥来着，我问过名字，想不出来了，老爷看了非说是阿蒙出品的，我汗……

川菜运用调料用到极致了，那些让人眼花缭乱的各色味料，浓烈的香气，混杂着，脑海里出现水煮鱼、夫妻肺片、口水鸡、麻婆豆腐、麻辣香锅……唾液腺大量分泌液体

四川的男人都很开朗，他们都说自己怕老婆，我坚信那不是怕，而是爱的一种，四川的女孩子都是麻辣味道，干练、果决，娇小的外表下，有个男人的大气魄。男人当家，自是生财有道，态度谦和，自然生意兴旺。有一只小奶猫吸引了我，正努力在一个筐子上杠爪子呢。

甜口味的大米糕，小时候总吃，里面有花生、芝麻的香气

逛完了市场，心满意足，就在市场口，这家明婷超有名，当地人都来这里吃，为啥叫苍蝇馆子，大概的意思就是没有装修，在很混乱的地方，有点脏，呵呵，甚至很脏的地方，馆子很小，但味道绝对一流所有饭馆的统称，而明婷是所有苍蝇馆子里最有名的，那肯定要来，要吃。大概环境就是左上图，有马路上的小位子，也有里面的大桌，不过这里什么时候都是满员，能否挑到合意的环境吃，看运气的说。

脑花豆腐很好吃，鱼也很棒，野狼爱吃那个排骨，我觉得有点硬，味道很不错