
民国初年,洪洞往北三百里的榆次城南门有座瓮城,老百姓叫做南门洞,洞内有老店“昌盛号”,以难老泉浇灌的晋祠江米为粉制售元宵,煮熟后膨头大、馅不化,香郁适口,盛名远播。当地民谚有“榆次三件宝,元宵、灌肠、豆腐脑”。民间如此喜爱,因而不论是喜庆节日,还是婚礼宴席,元宵遂成了“席上常客”。
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
葡萄酒是一种非常好喝的酒,而且相对来说其他酒来说它的造价也比较昂贵,但是口感确实是非常不错的,香味浓郁,口感醇香,那么,葡萄酒要酿多久可以喝?哪些牌子的葡萄酒比较好喝?一、葡萄酒要酿多久可以喝如果是自己家酿的葡萄酒的话那么最好两个月的时候就可以喝了,因为我们自己家酿的葡萄酒没有经过那么复杂的加工,不...
蜂蜜不仅有甜甜的口感,还有香香的味道,并且有着不很错的营养价值,蜂蜜就是蜂蜜外出去采集植物分泌物或花蜜酿造而成的。那么,酿酒可以用蜂蜜吗?蜂蜜还有哪些吃法?一起来看看。一、酿酒可以用蜂蜜吗可以的,酿酒的时候用蜂蜜可以给酒增添甜味,而且营养也好。用蜂蜜酿造的酒喝的时候可以美容养颜,对胃也好;长时间饮用...
苏格兰威士忌与法国的葡萄酒一样非常的有名,而且有非常多的人喜欢喝这种酒。今天就走进苏格兰威士忌的世界,让大家一起来了解一下苏格兰威士忌的品牌有哪些。苏格兰威士忌品牌有哪些1.云顶云顶酒位于苏格兰康贝尔镇,它所产的威士忌从发酵再到蒸馏再到储存,是按照非常传统的一种酿酒方法,而且坚决不添加任何的焦糖色,...
黄酒曲,想必大家已经不是非常的陌生了。不论是喜欢喝酒的人还是喜欢制作食品的人一定对黄酒曲有很大的印象,但是我们真的了解黄酒曲吗?黄酒曲的成分是什么呢?黄酒曲和甜酒曲的区别是什么?一、黄酒曲的成分是什么黄酒曲,顾名思义,就是制作黄酒时用的酒曲,它的成分是小麦和稻米,如果要追求口感也可以适当的添加一些别...