
炒素什锦
【菜名】 炒素什锦 【所属菜系】 湘菜 【特点】 颜色美观,口味清香微辣. 【原料】 鲜蘑40克,香菇40克,黄瓜40克,胡箩卜40克,姜40克,西兰花40克,玉米笋40克,清水马蹄40克,莴笋40克,紫菜头40克,盐,味精,姜汁,水淀粉各适量,胡椒粉3克,油50克,鸡汤适量. 【制作过程】 (1)鲜蘑去蒂,刀切进1/2深,用手按一下成扇形,香菇切梅花状.黄瓜,胡箩卜均切成2厘米段,削边成蝶状.西红柿去皮切成菱形.姜去皮切锯齿片.西兰花掰成小朵.玉米笋切成段.马蹄,莴笋,紫菜头均削成球状. (2)全部主配料用开水焯一下. (3)起锅放少许油,烧热,投入全部主配料,加入鸡汤及调料翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油出锅.
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
山东滨州以其丰富多样的街边小吃而闻名于世。从传统到现代,这里有着无数滋味独特的美食,每一口都能让人回味无穷。那你知不知道山东滨州有什么好吃的?下面小编就给各位介绍下滨州十道美味可口的美食,快来了解一下吧。滨州十道美味可口的美食1、烧鸡在滨州十大小吃中,第一个要提到的就是烧鸡了。之所以会推荐这个小吃,...
温州,一个位于浙江东南沿海的城市,有着“东方小巴黎”的美誉。这里不仅有繁华的商业、独特的方言、勤劳的人民,还有许多令人垂涎三尺的美食。现在小编就给大家推荐浙江温州最火的六大特色美食,吃货们赶紧来看看吧!浙江温州最火的六大特色美食一、温州鱼丸温州鱼丸,是温州最具代表性的特色小吃之一。这道美食起源于清光...
面包是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤等加工而成的焙烤食品。现在小编为大家盘点十款全球闻名的经典面包,一起来了解一下吧。盘点十款全球闻名的经典面包1、黑麦面包详细介绍:黑麦面包源自法国的...
咸宁市是湖北省辖地级市,也是一座蕴含自然之美的城市,素有“湖北南大门”之称。这里有丰富的自然资源和独特的人文景观,更有让人垂涎欲滴的美食。今天小编为大家列出湖北咸宁必吃的六大特色美食,让我们一起来详细了解一下吧。湖北咸宁必吃的六大特色美食一、咸宁宝塔肉在咸宁,有一道极具地方特色的美食——咸宁宝塔肉。...