舌尖上的贵州 之 一个吃货眼中的贵阳

江南千条水,云贵万重山。

五百年后看,云贵赛江南。

盛夏的贵州是避暑的极佳去处,处于云贵高原上的贵阳更是气候宜人。不过,要对得起“爽爽的贵阳”这句广告词,不仅天气是重要的,更重要的是,要有爽爽的贵州美食。

贵州的食物不没有湖南那么辣,也没有重庆那么麻,这里的食物辣得很香,很爽。

先说早点

解放路上的一家叫“师赐福”的肠旺面,是一家老字号,据说很正,但同时口味重的也没话说...

我吃的是肠旺面加豆腐加脆哨

个人很爱脆哨啊~这里做的没的说,而且量很足。豆腐也不错,至于面嘛...大家看看这红红的油水就知道了,个人认为喜欢清淡的人尝尝就可以了。

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马记清真牛肉粉

当地有一家很出名的牛肉粉叫“花溪牛肉粉”,但是已经开成连锁店了,味道稍有改良。所以本地人给我们推荐了这家店,在贵惠路22号。很小的门面,但是真的很火,屋里没地方了屋外桌子都坐满了人。

牛肉粉比肠旺面还是清淡些的,里面的盐白酸(当地叫法,个人感觉就是酸菜)味道很正!小菜自取,味道不是很重。

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到了贵州不得不提一下凯里的酸汤鱼,但是我问了问据说凯里本地也已经很少有正宗的酸汤鱼了,但是!!!贵阳就有哦!~就是传说中的老凯里酸汤鱼,贵阳有很多分店,我吃的是机场的那家。到的时候已经很晚了,米皮什么的都卖光了(泪...),但是店内还是人声鼎沸。

先上横食

酸汤鱼——江团鱼

乌江江团做酸汤鱼味道真的不错,刺少肉鲜。重点是那个番茄酿的酸汤啊!!!喝一口就胃口大开!~强烈建议等煮熟了再让服务员加汤料,这样喝起来味道更浓郁。

真的比我在西江苗寨吃的好吃!!!!

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雷家豆腐丸子

坦白说如果不说外面那圆圆的是什么货,真的想不到豆腐也能做成这样

把豆腐剖开,往里倒上特制酱料,在一口一口吃掉~真的会让人停不下来!

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苗姑娘拌牛肉

我最爱的一道菜,牛肉干香干香的,再加上浓郁的酱汁味道,略酸不辣,非常好吃!

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真不好意思我忘记它叫什么了...好像和糕粑稀饭有关...吃的太开心了没记住...

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黑桃酥

好像是这个名字,甜点一枚!~

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米酒

个人认为没有苗寨的好喝,但是味道也还可以

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金芦笙小镇

慕名而来,但是好像很商务

娃娃菜

不是很正宗的,建议大家还是去杨姨妈~

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香猪粑

很好吃很有特色~~香猪肉精瘦,糯米微甜,配在一起真的不错

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我也不知道这道叫什么,虫子宴?

蝴蝶虫、蚂蚱和什么卵的样子

味道不是很奇怪,就是卖相比较...嘿嘿 有勇气的人可以尝尝看~

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小米(米乍)

我是文盲最后一个字不认识...

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糕粑稀饭

这里的糕粑稀饭跟青岩镇的口感差不多,但是个人感觉还是青岩镇的好些~

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最后一家店:采云归

名字起得很诗意“当暮天、霁色如晴画,江练静、皎月飞光”

貌似是家云南菜 不过据说贵州当地的蘑菇很有名,所以我们就找了家吃蘑菇宴的地方

本来想去黔蘑菇的 但是本地人说去那边堵车堵得厉害 而且那家和这家是一个公司的 所以...

个人觉得这里的贵州菜还是很正宗的

米糕

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鱼腥草

相传贵州没有非典全是它的功劳

但是 口味真的不是一般的重啊...不过也是贵州特产,值得一尝~

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抱歉又是一道忘记名字的菜...

脆哨和豆腐块炒在一起

超级香!我大爱脆哨啊~~~据说很多贵州人出去都会买一罐脆哨带走慢慢吃

超市里没有卖的,但是好像早上的农贸市场有很多,有条件的可以带走点 回家放冰箱就行

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主角上场!蘑菇宴~~~

加什么蘑菇可以自选,是用鸡炖还是什么也可以自选~

熬出来的汤真心养胃

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水煮大方豆腐

这边豆腐貌似很常见,磨得很有味道很香~

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主食:米粉

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豆沙窝

如果你以为里面是豆沙你就打错特错了!

是肉哦亲~~~~

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贵州吃货之旅基本就告一段落了

唯一的遗憾是没有吃到正宗的丝娃娃...

贵阳人很喜欢美食的,夜生活也很丰富,有时间的各位可以去夜市逛逛,据说烧烤很棒!

不过,贵阳治安有点乱,尤其是晚上,暗偸明强的都有,出门在外注意安全!~

我认识的人在那家马记清真牛肉粉店里被抢过手机...所以...大家懂的!~

本文仅供参考了~遇祝各位看客贵州没事之旅愉快!~

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