青海美食全攻略

主要特点如下:

1.以面食为主,可以分擀面类,揉面类、蒸面类、炸面类、团面类等等十几大类,其中尕面片、拉条子、馓子、糌粑等已是人们熟知的美食了。在去西宁的火车上,列车员沿车叫卖的西北风味酿皮子也是典型的青海小吃之一。

它与我在内地所吃的叫同样名字的东西,完全不同,从“长相”到口感,这里的酿皮色深、肥厚、韧劲十足,它有一种特殊的味道,据当地人说,是加了一种只产于青海的植物碱,浇上各种调料,还有用草果泡制的醋,我保证,你回到内地后,一定会对它念念不忘的。

2.又由于青海是畜牧业较发达的地方,牛羊肉类和奶制品也很多。到青海的小地方旅行更能品尝到正宗的高原菜肴。青海省的牦牛、藏绵羊、普尔山羊等,它们品尝的是草原鲜美的水草和无色的繁花,和各种草药佐料,肉质也就更加香美、营养丰富、并且绝无污染,只只都是制作手抓肉的上品。还有用牛羊的肚、脑、肠、蹄,制作的杂碎汤,喝上一碗不但可以获得抵御严寒的热量,也清香可口,绝对解馋。街头的烤肉、烤羊筋、清汤羊肚······扑面的热气,扑鼻的香气,都让你完全遗忘了自己拼命减肥的誓言。

3.至于奶制品,首推青海酸奶,与内地酸奶不同,这里的酸奶浓厚的要用勺子来吃,上面凝结着一层厚厚的奶皮,它的香醇鲜嫩非同凡响,在西宁的小吃巷口就可以品尝到,但要品尝真正的“饕餮级”的酸奶是一定要深入牧区,到牧民家里去发掘……另外还有奶茶、曲拉、酥油等,都是你来青海必一尝为快的,更难得的是,这些都不是什么宫廷小吃,而是寻常百姓的日常食品啊。

4.提到青海的菜肴口味,多以鲜辣见长,青海省循化撒拉族自治县出产的线辣椒,是我国的优质农产品,用青海省门源县出产的青油“泼”出的循化辣椒粉,是当地餐桌的必备食品。在青海品尝小吃,老板都会问“辣子咋放?”,考虑好再回答哦。

青海美食全攻略1

黄焖羊肉

青海美食全攻略2

酸奶

热门游记
  • 福建厦门、永定

    今年国庆黄金周过后,因出差到厦门,回来的时候没有走广汕高速,而是经福建永定、广东梅州,这条线路已经也是大部分是高速了,而后者车少风景好。厦门城市还是不错的,不过出差也来过多次,主要游玩的也就是鼓浪屿等地方,而鼓浪屿我觉得情侣们游玩更为合适,我们都是GG实在没地方去了,只好到这里打发时间。由于不是节假日,岛上显得人不多,悠闲自在,逛在老街小巷,看着一对对拖着手的情侣,只有流口水的份。鼓浪屿是个热门的...
  • 2011-07-03 福州十八重溪玩水-蓝天白云绿水

    2011-07-03福州十八重溪玩水-蓝天白云绿水2011-07-03和平常一样的周日,只是比平常热了些许,逼近夏日炎炎!于是一大早驱车直取十八重溪玩水就当避暑吧。恰意,舒服!不多说了,直接上图:
  • 福州,惬意的阳光

    九月时,定下了2012年十一的目的地——福州。原因不明,也许是因为一次听说,也许是一种莫名其妙的感觉,反定下了就出发。本来是四点起飞,六点多到,结果,票务将证件搞错,一路的沟通,等到能够出发时,已经晚上八点。无奈,夜航。到了福州预定的酒店,已经是凌晨一点,只觉得夜风冷冷的。赶紧洗洗睡,第二天,还有新的乐趣等我发现。第二天,懒洋洋的从酒店出来,第一件事情就是觅食。兜兜转到了一个农贸市场,熙熙攘攘很是...
  • 初识福州

    在广州阴雨蒙蒙,去到福州也还是连续下了几天的雨。出发之前大概看了一下马蜂窝的攻略,福州的景点写起来并不太吸引,但是当我身临福州,我却对这座城市有了那么些好感……同样作为省会城市,福州给人的感觉好多了,虽然高楼也很多,但是却没有给人压抑的感觉。在白云机场的麦当劳等着,坐在这个地方看书,特别有feel,看着窗外的行人拖着行李匆匆走过,里面却是晕黄晕黄的灯光,暖暖的,香香的……机场看完书,果断转移上飞机...
  • 福州·福建博物馆

    今天抵达福州,下飞机就发现气温实在太高了!早上从长沙出发的时候还是7度,下飞机就是20度!安顿后,因下午无事,跟同事一起前往福建博物馆参观。福建博物馆位于西湖公园中,环境很好,比我们湖南省博物馆的外部环境强。博物馆不收门票,周一闭馆,周二-周日免费开放。大厅中布置有圆形雕塑,展示福建的文化象征但是博物馆内的展品就乏善可陈,很费了一番心思,游道和展厅的设计都很好,却的是有震撼力的展品。福建博物馆以历...
  • 永定、南靖土楼攻略

    说实话五年多不写东西了,但没断了到处走。去年去郭亮,今年去土楼,在窝里找了不少资料,帮助很多,下决心一定要写点东西,一是谢窝里的发帖的蜂蜂,二是也可帮助别人。福建的土楼很多,比较集中的在龙岩的永定、漳州的南靖,龙岩地区土楼据说有圆楼360座,方楼4000多座。但开发的主要的景点有洪坑、南溪、初溪、高北四处。洪坑(所谓之洪坑民俗文化村)是永定推出的中心旅游点。南靖属漳州市,主要的景点有田螺坑—塔下村...
最新专题