正阳花生
正阳花生为地理标志保护产品。正阳花生为农产品地理标志产品。
正阳盛产珍珠豆型花生，种植历史悠久。花生籽仁富含脂肪，含量一般在53%左右，有的品种高达57%，花生油清香浓郁，品质优良，是人们喜爱食用的植物油。脂肪中不饱和脂肪酸占80%，饱和脂肪酸占20%，并含有丰富的维生素E及其它营养物质，正阳花生蛋白质含量一般在25%左右，可消化率很高，消化系数达90%，极易被人体吸收利用。蛋白质中含有人体必需的8种氨基酸，具有重要的营养价值。据中国农科院油料作物研究所提供的资料及国家花生品种区试结果，正阳花生产品具有脂肪含量高、水分含量低、不含黄曲霉毒素等特征，产品重金属和 含量均低于国家标准，具有香、酥、脆、口感好、营养丰富等特点。
正阳花生地理标志产品保护范围以河南省正阳县人民政府《关于确定正阳花生地理标志产品保护范围的通知》（正政文〔2007〕76号）提出的范围为准，为河南省正阳县真阳镇、慎水乡、新阮店乡、油坊店乡、汝南埠镇、永兴乡、傅寨乡、寒冻镇、袁寨乡、王勿桥乡、彭桥乡、雷寨乡、兰青乡、吕河乡、熊寨镇、铜钟镇等16个乡镇现辖行政区域。
正阳处于我国南北分界的中心线(秦岭)北侧，北部和西北部为缓岗，全县大部分为淮河及汝河冲积平原，其它为冲积和河湖沉积平原，平均海拔42米，地势平坦，土地肥沃，光、热、水等自然资源丰富。总的气候特点是：四季分明，夏热冬冷，雨热同季，光热水资源丰富，有利于花生生长。 年平均气温14.9℃，6～9月份花生生长期间的月平均气温25℃以上，适宜花生的喜温生育要求。 年太阳辐射总量为119.6千卡／厘米2，光合有效辐射总量为58.6千卡／厘米2，6～9月份喜温作物花生生长期内的光合有效辐射量为26.6千卡／厘米2，占全年总量的45.4％。 夏季降水占全年的60％以上，尤以7～8月份花生生育盛期降水量最大，且过境水和地下水比较丰富，水质较好，适宜农业灌溉。 正阳的土壤主要为黄褐土，它是在北亚热带向暖温带过渡的生物气候条件下形成的一种地带性土壤，是由红、黄壤向棕壤、褐土过渡的土壤类型，兼有红黄壤、棕壤及褐土的某些特征。这类土壤耕层质地适中，耕性良好，适耕期中等，下层质地较重，保水保肥，肥劲长而稳，养苗拔籽，耐干旱，适种作物广，同时该类土壤钙、镁、铁、铜、钼等中微量元素含量丰富，尤其是钙元素含量高，对花生果壳的形成，具有十分重要的作用，从而为保证花生高产、稳产、优质奠定了物质基础。 科学试验表明，花生干物质的形成和积累与该期的温度、日照时数呈正效应关系，即温度越高，日照时数越长脂肪的积累越多。花生干物质形成和积累的最适宜气温为25℃，日照时数9小时/天，在正阳花生生产区域内，花生干物质形成和积累的7月下旬至8月下旬平均气温为27.6℃，日照时数10小时/天以上，与干物质积累所需的自然条件十分吻合，极利于干物质的形成和积累，从而提高了正阳花生蛋白质的含量。 正常年份，正阳花生一般亩产在350公斤左右，丰收年份达到400公斤以上，超过全国平均产量水平。 良好的地形、自然资源及气候条件，决定了花生品质优良，蛋白质含量高出全国平均水平。
