
产品别名: 箔
产品名称:锡箔
产品产地:绍兴
产品简介:旧时绍兴,素有“锡半城”之称,就是说,绍兴几乎有半城的人从事锡箔业,靠它维持生计。锡箔的历史可以追溯到明太祖时候,如今已有六七百年的历史。旧时,绍兴的锡箔主要是用来祭祀之用,鲁迅小说《药》里化大妈给他的儿子小栓上坟时,化的就是锡箔制做的元宝。
锡箔的制作工艺比较复杂,且都是手工。先把锡块放在坩锅里烊化成“锡水”,“烊 ”,再注入到夹层的模型中,铸成一条条长三寸、阔一寸的“叠箔”,这工序叫“浇箔”。然后分别由上间司和下间司进行锻打,一直达到不能再打为止。一块锡铸件,一般能打三千二百张锡箔纸,叫“一脚”。经过扑“擂粉”再由箔工头(俗称枪头)裁成不同样式的“页子”。接下来的工序是“禙纸”,就是将锡箔贴到大小相当的“鹿鸣纸”上。再经过砑纸这道工序将禙好的锡箔更牢固的和纸粘在一起。砑好的锡箔纸便可以用来糊制元宝似的纸锭了,这样锡箔的整个制作工序基本完成。
产品历史:其源,据传始于明初洪武年间,首由“罪人”制造。箔铺门面均系木栅,上钉竹片,并串有铁链,形同牢门。后逐渐为平民所替代,箔业发展甚快。清光绪十八年(1892),绍兴产锡箔50万块,至宣统三年(1911),锡箔产量已达160万块。民国20年(1931),浙江省财政厅设专局征锡箔特税,“年可二百二十万元”。其时,“萧绍居民,男女赖以生活者,在三十万人以上”(《越游便览》)。中华人民共和国成立后,箔铺、箔场纷纷停业。1979年,为适应外贸需要,复建绍兴箔庄。产品除少量内销外,多由香港转销日本、新加坡和美国等国,产量不大。
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
1、葱、姜切丝,蒜切蒜粒。2、锅里放油,油烧热后,放入虾仁翻炒变色嫩红,即捞出。锅里剩油倒掉。3、锅擦干净,重新烧热,倒少许油,倒入姜丝和蒜粒,大火炒香。倒入黄酒(料酒也可)。4、倒入蚝油(酱油也可啊),加少许糖、盐根据自己喜好调味。5、倒入虾仁翻炒入味。6、倒入葱丝。倒入水淀粉汁勾芡即可。
1、买回的雪里红。去掉老叶,大根。2、散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。3、放蔫,准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后,又出不少黄叶,黄叶腌时去除。一蔫其实,也没多少雪里红了,等腌出来更显少。4、泡菜盐一袋,用普能的碘盐也可以的。5、腌菜的小缸。提前清洗干净,凉干。6、基本按照,一层雪...
1、传统式技术、自由式技术。2、越野滑雪比赛涉及两种技术规则,分别是传统式技术和自由式技术。越野滑雪是借助滑雪用具,运用登山、滑降、转弯、滑行等基本技术,滑行于山丘雪原的运动项目。越野滑雪起源于北欧,故又称北欧滑雪。3、越野滑雪比赛涉及到两种技术规则:传统技术和自由技术。传统技术包括交替滑行、双杖推...
1、食材明细主料:鸡腿2只、葱适量、姜适量。辅料:味极鲜2汤匙、蚝油2汤匙、料酒1汤匙、蜂蜜水适量2、鸡腿洗净用牙签扎几个孔,腌制的时候更容易入味,烤的时候不容易爆皮。3、加入葱、姜丝、1汤匙料酒、2汤匙蚝油、2汤匙味极鲜,搅拌均匀,放入冰箱腌制一晚,第二天再烤制,这样比较入味。4、烤制第一步先放入...