火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
1、材料:红萝卜30克,杏鲍菇30克,香菇2朵,蒜苗1根,蒜头1个,姜1片,高汤1碗,珍珠米80克,白胡椒粉1克,味精盐少许,葱油1茶匙。2、制作蔬菜粥我们用到高汤,由于该粥没有下肉或海鲜。我们使用高汤来提振味道,材料全部准备好方便制作。3、高汤一碗倒入养生壶再加清水至0.9升,放入姜与蒜头启动烧水...
1、银耳1朵、胡萝卜(红)半根、黄瓜半根、香菜1棵、香油适量、大蒜2瓣、盐5克、白糖半汤匙、醋1汤匙、味精少许、酱油1汤匙。2、步骤:银耳提前2小时泡发好,去蒂根,撕成瓣状,胡萝卜,黄瓜切片,蒜切末,香菜切小段,锅加水烧开下入银耳焯烫1分钟,捞出晾凉。3、码在盘内,调碗汁(盐,味精,酱油,白糖,醋,...
1、种类不能太杂如果宝宝吃得太杂,很有可能会引起消化不良等症状,所以宝宝每次吃辅食时应该在保证营养的基础上尽可能保持口味单一。2、要考虑宝宝的咀嚼能力一般而言,6-8个月的宝宝进入了萌芽期,此时辅食的质地应该比以往的粗糙一些,以锻炼宝宝的咀嚼能力,帮助牙齿萌出。3、摸清宝宝的喜好每个宝宝喜欢的口味不...
1、自己做好香肠后,应将其挂在通风较好的地方晾起来。2、发现气泡,用针刺排气。每隔12厘米左右为一节,进行结扎,两天后再翻转一次。3、晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要晒得太干,否则口感就差了。4、晾干后的香肠用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏,也可用棉签蘸上少许花生...