
陕西省富平县曹村镇马坡村背山向阳,地貌独特,形似簸箕,共有230户人家。当地群众素有栽培农作物杂果的习惯,柿子、石榴、大杏、花椒、梨、桃等杂果林遍布全村梁峁沟坡,全村现存上百年的柿树2000多株。在退耕还林后,栽种柿树800多亩。柿饼加工是马坡村的一项传统支柱产业,也是农民群众收入的主要来源,全村有200多户加工柿饼,少则一、二吨,多则十吨。马坡村每年加工柿饼400吨以上,仅此一项,人均纯收入达到4500多元。中央媒体曾以“柿子红遍马家坡”专题报道该村柿子产业,韩国、日本客商多年来一直在马坡村定点收购柿饼。
这里的柿饼是纯天然的绿色食品,口味香甜,又软又红,肉质红亮,品质好,明朝时就已是朝廷的贡品。现在每年主要销往东北、甘肃、新疆、内蒙古等地,还出口韩国、日本等。曹村镇已成为全省乃至西北地区最大的柿饼加工、销售集散地。2011年陕西省富平县曹村镇马坡村(柿饼)被农业部认定为“全国一村一品示范村”
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
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指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
1、主料:年糕200克、排骨600克3人份;辅料:食盐5克、冰糖5克、姜5片、料酒10克、生抽10克、老抽5克、植物油20克、水适量;2、准备好猪小排和年糕,排骨入冷水锅加姜片煮开,稍煮几分钟去尽血水。3、排骨用温水洗净沥干,入油锅炒至微黄,加料酒、生抽、老抽、冰糖和姜片,再加适量水煮开转小火炖1时...
1、可乐跟冰淇淋粉的比例是2比1,所以看你量要做多少就自己倒吧。然后搅拌均匀至浓稠,静置15分钟后放速冻。2、为了口感好,吃起来没有冰渣。每隔一个小时就拿出来搅拌5分钟。重复三次,第三次时候一般就打不动了。然后就速冻直至冻起来了。
1、主料:青稞粉200克、面粉250克、泡打粉3克、苏打粉2克、鸡蛋1个、玉米油60克。2、辅料:盐3克、白糖40克、红糖70克、牛奶150克。3、然后将所有材料放入一个容器中,搅拌成絮面状。4、接着揉成面团。5、擀开,厚度3-4毫米。6、开始印上模型。7、放入烤盘中,用叉子戳些小洞。8、烤箱预热1...
1、粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角(桂皮也可以)。2、铁锅炒放入花椒和八角炒香,加入粗盐炒。会听到噼噼啪啪的响声。这是粗盐的水分在蒸发。3、炒几分钟后,感觉盐干爽了,用手在上边感受到热气腾腾了,就把盐朝边上拨拨,把鹌鹑蛋放进去,然后用盐把鹌鹑蛋埋上,小火10分钟就足够了。