
胡麻饼是用特制粉、植物油、芝麻、天中草为主料制成的清素食品。早在东汉时期就有,到唐代发展成为大众化的方便食品。相传安史之乱时,唐玄宗与杨贵妃出逃到咸阳,就买胡麻饼充饥。著名诗人白居易亦喜食这种食品。其特点为酥脆油香、咸淡适中、营养丰富。
制作材料:面粉500克、精盐5克、熟猪油150克、花椒粉5克、鸡蛋清15克(制10个的量)
制作方法:取面粉350克,加入熟猪油、精盐、花椒粉制成酥面。另150克面粉加水和成皮面,揪成小剂子10个,逐个擀开成片,包入酥面(小包酥),然后折擀两次,用手揉成圆形饼坯,在每个饼坯上刷一层蛋清,沾一层芝麻仁,入烤箱中烘烤至两面呈金黄色即成。
食补价值:其中的芝麻富含维生素E,有补血、润肠等功效,可延缓衰老,润五脏,强筋骨、益气力等。
小吃特点:酥脆油香、咸淡适中、营养丰富,男女老少皆适宜。
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打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
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1、主料:葵花籽500克。2、辅料:水适量。3、做法:(1)准备好生葵花籽。(2)葵花籽倒入盆中,用自来水充分冲洗干净。(3)彻底沥干水分。(4)葵花籽倒在微波转盘上,薄薄一层,摊匀。(5)微波转盘送入微波炉。(6)调至微波高火4分钟,烤至瓜子干燥无水汽;再调至微波烘烤档2分钟即可。
1、把梨洗干净之后,切成薄薄的一片片的。2、切好后别忘了把梨耙和梨中间的种子挖掉。否则煮出梨水来会比较苦哦。3、把梨片放进锅里,然后根据梨的数量倒入一定的水,最好是开水。4、然后盖上盖子,开大火开始煮梨水。5、等水烧开后放进冰糖,要根据水量放入适量冰糖。放太多了会过甜,放少了没滋味。放冰糖后要隔一段...
鸡胸肉吃法如下。1、鸡胸肉切丁放入盘中。2、加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精腌制。3、锅中倒油,倒入葱姜末爆香,放入鸡丁炒至变白。4、然后倒入放入胡萝卜丁、菜椒丁、洋葱丁、盐、鸡精、生抽翻炒。5、出锅装盘即可。
1、300克凤爪,少许泡菜水。2、将凤爪4个小时泡去血水。锅中放葱姜和少许盐煮凤爪15分钟。3、下入冷水中投凉。取一个凤爪先用刀去掉指甲。再在凤爪背上轻轻一刀,不要重了。就可以取出大骨头了。取完大骨头的凤爪。从中取出的大骨头。4、用同样的方法取出4个手指的小骨头,总共是5个骨头。5、剩下的大堆骨头。...