
原 料: 糯米250克,五花肉250克,鸡蛋50克,炸花生米10克。 调 料: 红油、盐、味精、葱花、甜酒酿等适量。 制作方法: 蒸。先将五花肉洗净煮熟,切成小丁,入锅加盐炒出油后,滗去油放入甜酒酿炒至肉丁呈棕红色时捞出,鸡蛋打入碗内调散摊成蛋皮切成丝待用。糯米淘洗干净浸泡后入笼蒸熟,舀入大碗内,放上红油、盐、味精拌匀、撒上脆哨、蛋皮丝、花生米、葱花即成。 风味特色: 软糯香辣,油而不腻。为贵阳风味小吃。 技术要领: 糯米饭要稍硬,不能蒸得过软。( 贵阳)
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
台州,这座浙江省的地级市,犹如一颗璀璨的明珠,素有美食之都的美誉。犹如一场美味的狂欢,台州的小吃种类繁多,特色美食丰富得令人目不暇接。那你知道台州有什么特色美食?现在小编为大家介绍浙江台州必吃的六大特色美食,一起来了解一下吧。浙江台州必吃的六大特色美食1、姜汤面台州的早晨,被一碗香气四溢的姜汤面唤醒...
江苏无锡,这座美丽的江南城市,以其独特的自然风光和丰富的历史文化吸引了无数游客。然而,无锡的魅力远不止于此,其美食文化更是博大精深,那你知道无锡特色美食有哪些?现在小编为大家介绍江苏无锡六大特色美食,一起来了解一下吧。江苏无锡六大特色美食1、无锡小笼包无锡小笼包,作为无锡的代表性小吃,以其皮薄肉嫩、...
河源,位于广东省东北部,是一个风景秀丽、资源丰富的城市。这里有着悠久的历史和独特的地理环境,孕育了许多美味的特色美食。那你知道河源有什么特色美食?现在小编为大家介绍广东河源六大特色美食,一起来了解一下吧。广东河源六大特色美食1、河源猪脚粉河源猪脚粉,是河源人早餐的最爱。猪脚经过精心烹制,口感鲜嫩而不...
秦皇岛处于河北的东北边,是我国很重要的一个港口城市。在这座城市里,美食不仅仅是一种味觉的享受,更是一种心灵的触动。那你知道秦皇岛有什么特产美食?现在小编为大家介绍秦皇岛六大特色美食排行榜,一起来了解一下吧。秦皇岛六大特色美食排行榜1、长城饽椤饼长城饽椤饼,一道源自河北秦皇岛山海关的特色饼类美食。它以...