烤箱好还是空气炸锅好 空气炸锅和烤箱哪个更适合家用

来源:火车查   更新时间:2024-03-29 00:16:35

关于厨房家电的选择,一直都是人们所重视的一个问题,一方面是因为关乎着饮食安全,另一方面是同类产品产品太多,让人犯了选择困难症。在当下,关于烤箱好还是空气炸锅好这个问题,令很多人纠结。文章从两者的容量、用时、用油和烹饪范围来比较,下面一起来看看吧!

烤箱好还是空气炸锅好

1.容量的大小

空气炸锅的容量一般比烤箱要小得多,在2-5升左右,适合独居或者成员少的家庭使用。因为容量小,所以它的体积也会比较少,不占地方且收放自如。

烤箱的容量一般都在10升以上,适合大家庭还有烘焙店使用,能同时进行大体积食物的烤制,但是比较占空间。

2.用时的长短

空气炸锅不需要预热,可以直接烹饪,而且很空气炸锅很智能,只需要选择相应的功能就可以自动烹饪,不需要看守,而且用时一般在15-30分钟。

烤箱在每次使用前都需要预热十分钟左右,在开始烤制时,还需要按照经验来调节温度和时间,使用起来比较复杂。

3.用油的多少

空气炸锅由于它的工作原理,在烹饪时只需放少量的油或者不放油也可以做出类似油炸的效果,比较健康美味。

烤箱在烤制食物时,需要在食物表面刷油,来保存水分,相比起来,用油量要比空气炸锅多。

4.烹饪范围的差异

空气炸锅可以用于起酥类食物、煎炸类食物、块茎类食物和蔬菜类食物,适用范围极广。

烤箱的使用范围一般用于烤制类食物,如烤蛋糕、烤肉等。

空气炸锅和烤箱哪个实用一些

容量

烤箱>空气炸锅

首先从容量来看,空气炸锅一般在1.5L~10L之间,小巧便携。

烤箱的容量则大多是10L以上,对于烤箱来说10L=迷你,30L=标准家用,40L=大容量,60L=商用超大容量,烤箱可以烘烤更多美食,适合多人家庭使用。

加热方式

烤箱是通过发热管发热,通过热传递的原理加热食物。

空气炸锅则是利用发热管和大功率风扇进行加热,通过热风将食物烘熟。

听起来空气炸锅的加热方式和烤箱的热风循环功能有些类似,但其实二者也是有区别的。

烤箱用以热风循环的风扇功率没有空气炸锅的大,风力较弱,且烤箱里的热风循环功能主要是为了使烤箱内部温度均衡,食物表面上色一致。而空气炸锅则是通过旋涡热流带走食物表面的水分,形成更加酥脆的外壳,达到油炸的口感。

功能

烤箱>空气炸锅

从功能上来说,烤箱的功能更为丰富,可以烘焙、烧烤、发酵、解冻、保温。

空气炸锅的功能仅限于烧烤和油炸。

预热时间

空气炸锅<烤箱

空气炸锅因为容量较小,基本不需要预热。

烤箱容积较大,一般需要10分钟左右的预热时间。

烤制效果

烤箱≥空气炸锅

空气炸锅工作时就是给食物不断吹热风烘烤,可想而知,它所做出来的食物会比烤箱要干一些。

但如果是追求清爽干脆的口感的食物,那么空气炸锅则耗时更短,口感更脆。

光说不练假把式,柿君之前用烤箱和空气炸锅烤过红薯,烤红薯测评完整版在这:

烤箱,微波炉和空气炸锅哪个更好?有啥区别?

最后的结果是:空气炸锅烤的红薯要干一些,但是用时较少,烤箱烤的红薯更好吃,但是烤了一个小时……(虽然也有红薯太大的原因)

总而言之

空气炸锅小巧便捷,可炸可烤

烤箱功能全面,讲究慢工出细活。

如果只是偶尔要做一些烧烤的小零食解解馋,也没有烘焙的需要,就买一个空气炸锅,省电省空间。

如果你是一个时间充裕的烘焙爱好者,那么还是烤箱对你来说更为实用~

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